Skip to main content
x

3de graad / Hotel

Interessegebied: Voeding & horeca

 

  • Vierde jaar Hotel.
  • Iedere jongere die graag gasten wil ontvangen, en die bereid is zich bij te werken voor de typische vakken.

 

  • Je wilt vertrouwd geraken met technieken en bereidingswijzen zoals vacuümgaren.
  • Je wilt de werking van moderne apparatuur zoals steamer en convectieoven kennen.
  • Je verdiept je kennis met de verschillende geledingen: de koude keuken, de warme keuken, de dessertkeuken, het office, de bar, de zaaldienst …
  • Je wilt de beroepswereld leren kennen via stages in keukens, restaurants en hotels.
  • Je kunt je vlot uitdrukken in het Nederlands, Frans en Engels.
  • Je wilt aandacht besteden aan je persoonlijke hygiëne en uiterlijk.

 

  • Hotel biedt een brede algemene vorming met veel aandacht voor talen en communicatie en een technisch - praktisch gerichte opleiding.
  • Er wordt aandacht besteed aan de regelgeving inzake gezondheid en milieu en aan veiligheid en hygiëne.
  • De studierichting leidt tot het attest ‘basiskennis bedrijfsbeheer’.
  • Via een stage maken de leerlingen kennis met de horeca.
  • Tijdens het zesde jaar bereiden de leerlingen een GIP (geïntegreerde proef) voor en verdedigen die voor een jury van leraren en externe experts.

 

  • Ik ben graag creatief bezig met voeding.
  • Ik wil verantwoordelijkheid leren in keuken, restaurant of hotel.
  • Ik wil mensen gastvrij kunnen ontvangen.
  • Ik werk graag samen met en voor mensen.
  • Ik ben van plan verder te studeren.

 

  • Een professionele bachelor in hotelmanagement, voeding- en dieetkunde, lerarenopleiding.
  • Een Se-n-Se bv. Assistent voedingsindustrie.
  • Een  job als kok, kelner, receptionist of bediende in restaurants, hotels,
  • Een job als verantwoordelijke voor de afdeling voeding, dranken, als werknemer bij een groothandel in voeding, als vertegenwoordiger….
Aantal uur per vak 5de jaar 6de jaar
Hotel 12 13
Stage    
Toegepaste economie 3 3
Aardrijkskunde 1 1
Duits 1 1
Engels 3 3
Frans 3 3
Geschiedenis 1 1
Godsdienst 2 2
Lichamelijke opvoeding 2 2
Nederlands 3 3
Natuurwetenschappen 1 -
Wiskunde 2 2
Totaal 34 34